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烹饪艺术

烹饪艺术证书 

烹饪艺术证书

烹饪艺术成就证书,重点为就业准备

必修课程:

Dept. /No. 标题单元
烹饪精华-3
基本烹饪技能
CULN-002A食谱,餐点和菜单
CULN-002B餐饮管理与接待

单位- 8个单位要求:
工作经验-烹饪-1
工作经验-烹饪-2
工作经验-烹饪-3
工作经验-烹饪-4

必修课-12
工作经验unit -8
证书单元总数-20
顾问:C. Steenberg

烹饪艺术概览
烹饪艺术成就证书为食品服务和酒店行业的入门级职位做准备. 它包括20个强化烹饪训练单元. 该项目为学生准备国家餐厅协会的食品服务经理服务安全考试. 希望完成圣贝纳迪诺县ROP餐厅培训的学生可以通过本项目中的课程完成.
项目学生学习成果

成功完成本课程后,学生将 能够:
1. 明确酒店行业的主要方面. (机构SLOs:沟通技巧)
2. 安全管理食品服务和酒店业务的生产和服务. (机构SLOs:个人的
发展、批判性思维能力和伦理道德)
3. 准备和呈现高质量、标准化的食物. (机构sls:个人发展和批判性思维技能)
4. 确定在烹饪领域的职业机会. (高等教育专业课程:个人发展)

烹饪艺术证书奠定了许多其他奖励的基础, exciting, 以及令人满意的职业.

  • Bakers
  • Cooks
  • 餐饮服务及相关人员
  • 食物制备工人
  • 食物服务经理

学生必须完成本专业的必修课程. 通识教育单元、可转移选修课和总学位单元对每个学生都是不同的.  一些考虑包括课程(和他们各自的单位)选择完成通识教育领域或可转移选修, 如果你的专业必修课也计入通识教育领域. 请向您的学术顾问咨询,以帮助您实现您的教育目标.